Blog over bloemen, bijen en baby's
Fermenteren is een oude techniek die vroeger onder andere gebruikt werd voor het bewaren van groenten zoals kool, worteltjes, rode biet,… Door de komst van koelkasten en diepvriezen geraakte deze techniek bij ons wat in de vergetelheid maar meer naar het oosten (Oost-Duitsland, Polen, maar ook verder weg) is de fermentatie techniek nog sterk ingeburgerd.Lees meer overFermenteren kan je leren[…]
Ons groentepakket van voedselteams zorgde er voorbije week weer voor dat we creatief moesten zijn. In het pakket zaten postelein, boerenkool, koolrabi, paksoi, raapsteeltjes en enkel wortelen. Dit resulteerde in: Posteleinpuree met spiegelei (ipv vis) (Dagelijkse kost) Boerenkoolpasta (Forest feast kids) Koolraappuree met veggieburger (AH) Zomerse roerbak met eierrijst (Veg!) Tortilla met romige raapstelenLees meer overOns weekmenu 2017: week 13 en 14[…]
Dagen zonder vlees is nu al een goeie week bezig dus het leek mij tijd om eens ons weekmenu te delen. Ons menu tijdens de vasten verschilt sinds dit jaar niet meer van ons normaal eetpatroon omdat ik sinds 1 januari full-time vegetariër ben. Hoe bevalt mij dat nu? Wel goed eigenlijk, ik heb gewoonLees meer overOns weekmenu: week 9 en 10[…]
Al bijna twee jaar kopen wij regelmatig onze groenten en fruit bij Voedselteams. Een vzw die de link vormt tussen boer en consument zodat boeren hun (biologische) groenten en fruit aan een eerlijke prijs kunnen verkopen. Dat zorgt wel voor wat extra planning, de groenten kunnen we dinsdagavond ophalen en meestal weten we pas danLees meer overOns 9-stappenplan voor een geslaagd weekmenu met voedselteams[…]